KIMBAP - prawie jak sushi

Wspaniałe na każdą okazję - tak można opisać krótko KIMBAP. Można jeść go na śniadanie, na lunch czy jako dodatek/przystawka przy obiedzie.... Bardzo zdrowy(zresztą tak jak większość dań koreańskich) i sycący, podobnie jak sushi. Jest to częsty posiłek Koreańczyków na różnych wyprawach, piknikach itp. tak jak u nas kanapki.
Tak jak pisze się na allegro: GORĄCO POLECAM! :)

Sposób przyrządzania:
1) Przygotuj:
- Jajka. Usmaż je tak jak sadzone, ale z dwóch stron, tak aby otrzymać placek. Na koniec pokrój w paski, ale nie wszystkie --> zobacz punkt 3).
- Marchewkę. Pokrój w paski i podsmaż delikatnie na patelni.
- Ogórek. Pokrój w paski.
- Ryż (azjatycki). Ugotuj :)
- Rzodkiew (azjatycka), nie jest konieczna jeżeli jej nie dostaniesz, ale jeśli tak to pokrój ją też w paski.
- Mięso lub rybę (np. tuńczyk). Mięso mielone lub nie - podsmaż.
- Potrzebujesz jeszcze suszoną trawę morską (np. jak na zdjęciu poniżej).

- Do smaku dodamy majonez.
- Mata do zawijania (np. bambusowe, bez problemu do kupienia w marketach).





2) Rozwiń matę, połóż na niej suszoną trawę morską, a następnie rękami ułóż płasko ryż. Pozostaw margines bez ryżu (ok. 1,5cm) na krawędziach z przodu i z tyłu (patrząc tak jak zwijasz kimbap). Teraz przez środek ułóż pocięte składniki tak jak na zdjęciu, dodaj majonez do smaku i zacznij zawijać matę.
To nie jest trudne. Na pewno szybko dojdziesz do wprawy.
*Wskazówki: Aby łatwiej rozłożyć ryż, zwilż ręce wodą. Aby rolka kimbap'a nie rozwijała się, zwilż końcową krawędź wodorostów wodą - podziała jak klej.




3) Można przyrządzić kimbab na różne sposoby. Poniżej dwe możliwości zawinięcia składników:
- w suszone wodorosty,
- w usmażone jajko.
Obydwa są wyśmienite! Mi się udało przygotować oba =)

Napój Aloesowy

Napój aloesowy ( 알로에 드링크 )

Bardzo smaczny , wyjątkowo zdrowy, relaksujący napój aloesowy z Korei Południowej.

Niezwykle popularny napój w tym kraju, rzadko spotykany w Polsce. Napój jest wyprodukowany na bazie ŻELU z ALOE VERA, a nie soku co sprawia, że jest on o wiele bardziej wartościowy. W związku z tym napój zawiera mnóstwo cząsteczek rośliny. W Korei jest on dostępny także w puszkach, można go nawet kupić w automatach z napojami. Po prostu powszechny napój dnia codziennego. Dziwne też, że bez problemu można go kupić w Czechach i Słowacji, a u nas go prawie nie ma.

Właściwości aloesu:
Wspomaga system immunologiczny.
Pomaga regulować poziom glukozy.
Ma właściwości antybakteryjne i antygrzybiczne.
Sok z aloesu uzupełnia aminokwasy w organiźmie człowieka. Zawiera 8 z nich.
Żel z aloesu zawiera witaminy: A, B1, B2, B6, B12, C i E, a także Kwas foliowy i niacynę.
Poprawia samopoczucie i ma właściwości kojące.
Jest zalecany na zaparcia i problemy z żołądkiem.

... wręcz cudowny środek ;)

Wartości odżywcze
180ml produktu zawiera:
* Wartość energetyczna - 291kJ
* Sacharydy - 17g
* Białka - 0g
* Cukry - 15g
* Tłuszcze - 0g
* Sód - 9mg

Skład
Woda 62,6%, fruktoza 14%, aloes w proszku 12%, żel z Aloe Vera 8%, miód 3%.
Regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330 0,13%, cytrynian sodu E331 0,03%, naturalny aromat winogronowy 0,07%,

Najbardziej popularna zupa koreańska - Shim Ramyun

Shin Ramyun ( 신라면)

Jest to jedna z najbardziej lubianych i popularnych zup instant w Korei Południowej. Jej wspaniały smak jest znany także w innych krajach, dzięki temu, że jest eksportowana do ponad 80 państw !

Zupa jest bardzo ostra w odniesieniu do naszej polskiej kuchni, podobnie zresztą jak większość dań koreańskich. Jednak posiada w sobie "to coś", co nie pozwala o niej zapomnieć (zapewne jest to chilli :) ) i zachęca do sięgania po nią po raz kolejny.

Sposób przyrządzania jest bardzo prosty, jednak inny niż naszych "zupek chińskich".
1. Gotujemy wodę ~500ml w garnku.
2. Do wrzącej wody dodajemy zawartość opakowania: makaron, przyprawy i suszone warzywa.
3. Gotujemy ~4min i w między czasie dodajemy:
4. Surowe całe jajko, warzywa wedle upodobań: cebula, marchewka oraz trochę wieprzowinki albo wołowinki.
5. Gotową zupę przelewamy do miseczki i przyozdabiamy np.: surową świeżą cebulką, porem, papryką.

Zupa z opakowania (waga netto 120g) wystarczy, aby jedna osoba rozgrzała się i najadła się do pełna lub wystarczy dla dwóch mniejszych ;) ...jest naprawdę ostra, ale prze-py-szna!